Apropiado para la Fase I hasta el Mantenimiento

Introducción:

Este tazón nutritivo y abundante está lleno de proteínas y vegetales hidratantes. Es perfecto para una comida reconfortante en cualquier etapa del programa Fit6, desde la Fase I (con uso limitado de fideos) hasta el Mantenimiento. La sopa a base de caldo apoya la digestión, y la cúrcuma junto con el comino aportan beneficios antiinflamatorios.

Ingredientes:

Ingredientes Principales:

• 32 oz de caldo de res orgánico
• 32 oz de agua filtrada
• Carne de res en rebanadas muy finas (tipo virutas)
• 1 calabacín verde, picado
• 1 calabacín amarillo, picado
• 2–3 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla amarilla, picada
• Fideos shirataki (porción pequeña para una ración)

Condimentos:

• Sal marina al gusto
• Cúrcuma al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Comino al gusto

Guarnición Opcional:

• Cilantro fresco o perejil, picado

Instrucciones:

1. En una olla mediana a grande, combina el caldo de res con el agua filtrada. Lleva a ebullición.
2. Una vez que hierva, agrega la carne cruda en rebanadas finas y cocina a fuego fuerte durante unos 10 minutos.
3. Agrega el calabacín picado, el ajo y la cebolla. Reduce el fuego a medio y cocina por 5 minutos más.
4. Mientras tanto, cocina los fideos shirataki en una olla aparte según las instrucciones del paquete.
5. Una vez cocidos, agrégalos a la olla con la carne y las verduras.
6. Sazona la sopa con sal marina, cúrcuma, pimienta negra y comino.
7. Apaga el fuego y sirve caliente en un tazón.
8. Decora con cilantro fresco o perejil si lo deseas.

Notas:

• En la Fase I, los fideos shirataki solo deben consumirse una vez por semana.
• Si utilizas esta receta como sobras, recalienta solo la mezcla de carne, verduras y caldo. No recalientes con los fideos: cocina los fideos frescos para cada porción.
• La carne debe estar cortada extremadamente fina, como virutas, para cocinarse rápida y uniformemente.