Ingredientes:

Para la base:

• 200 g de harina de almendras
• 70 g de cáscara de psyllium molida
• 3 huevos
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal del Himalaya
• 1½ tazas de agua hirviendo

Para la salsa:

• ½ lata de tomates picados
• Tus hierbas y especias favoritas

Preparación:

1. Tritura los ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea. Por separado, mezcla todos los ingredientes de la masa.
2. Después de unos minutos, cuando la masa se haya enfriado un poco, dale forma de base de pizza con las manos húmedas—de la forma que prefieras.
3. Hornea a 180 °C (350 °F) con calor arriba y abajo—preferiblemente en una bandeja de horno—durante unos 20 minutos, o hasta que la base esté ligeramente dorada.
4. Retira del horno, extiende la salsa uniformemente sobre la base y añade los ingredientes permitidos en tu etapa del programa (por ejemplo, jamón magro, champiñones, mozzarella).
5. Hornea durante otros 20 minutos.
6. Decora con albahaca fresca, tomates cherry, rúcula u otros ingredientes de tu preferencia.