• Esta receta es adecuada para todas las etapas del Programa Fit6.
• Etapas 1-6: disfrutar solo en el almuerzo.
• Etapa de Mantenimiento: se puede disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena.

Una ensalada es una forma fácil y deliciosa de consumir 3-4 porciones de verduras en una sola comida. Además, las ensaladas son fáciles de preparar con antelación, lo que las hace ideales para llevar a la oficina como almuerzo o como una cena rápida en días ocupados. Comer verduras crudas o sin cocinar tiene muchos beneficios nutricionales, ya que los nutrientes se conservan mejor al no aplicar calor.

Ingredientes de la Ensalada

• Lechuga romana, picada 4 tazas
• Rúcula 3 tazas
• Espinaca 3 tazas
• Pepino, en cubos 1 taza
• Rábano, en cubos 1 taza
• Aguacate, en cubos ½ aguacate
• Huevo, duro ½ huevo
• Pavo, asado y en cubos 2 tazas
  (pavo fresco, sin nitratos, de la charcutería)

Instrucciones
Coloca los ingredientes en un bol, usando la mitad de la receta preparada y reservando la otra mitad para el día siguiente (segunda porción).

Ingredientes del Aderezo

• Aceite de oliva prensado en frío 2 cdas
• Semillas de sésamo 2 cdas
• Limón, jugo fresco 2 limones enteros
• Vinagre balsámico 2 cdts

Instrucciones
Mezcla los ingredientes en una licuadora pequeña y tritura brevemente para mezclarlos bien.
Esta receta rinde 2 porciones: usa la mitad para una ensalada y guarda la otra mitad para la ensalada del día siguiente. Refrigera el aderezo restante.