Se acercan los días cálidos y los fines de semana: ¡perfectos para pasar mucho tiempo al aire libre, hacer excursiones y disfrutar con amigos! Puede que te encuentres comiendo de forma diferente a la habitual... ¡pero diferente no tiene por qué significar peor! Aquí te contamos qué deberías llevar en tu cesta de picnic y qué preparar en la barbacoa, como participante del programa FIT6.

EN EL PICNIC

• Frutos secos y frutas
• Verduras cortadas en bastones, como zanahorias, pepinos, apio, rábanos, pimientos y brócoli
• Dips para las verduras, como dip de aguacate, tomate, cebolla y ajo; guacamole; o hummus hecho con garbanzos y sésamo
• Una fuente de proteínas, como huevos duros o pechuga de pollo
• Brochetas con opciones como queso amarillo, chorizo y aceitunas; salmón ahumado y uvas; o trozos de pavo asado y pimiento
• Brochetas caprese con bolitas de mozzarella, tomates cherry y hojas de albahaca
• Productos integrales, como pan de avena

EN LA BARBACOA

1. Elige carnes magras como pavo, pollo o ternera. Evita la carne de cerdo, pato, cuello de cerdo y bacon. Cocinar alimentos que contienen lignina, almidón, azúcares simples, aminoácidos, ácidos grasos, β-caroteno o gliceroles de colesterol a altas temperaturas (350–700 °C) puede producir HAPs—hidrocarburos aromáticos policíclicos, muchos de los cuales son cancerígenos.
2. Marina la carne con abundantes hierbas ricas en antioxidantes—tomillo, romero y salvia—para reducir las toxinas en la carne asada y limitar la liberación de grasas y jugos no saludables.
3. Asa la carne con la piel, pero evita comer la piel, ya que en su superficie se acumulan muchos compuestos tóxicos.
4. Prepara rollitos de verduras como acompañamiento: asa rodajas de berenjena o calabacín, luego envuélvelas alrededor de tiras de pimiento y queso de cabra, sujetándolas con un palillo.

¡Evita los atajos!

En lugar de comprar alimentos ultraprocesados, dedica un poco de tiempo a preparar una cesta FIT6 saludable. ¡Cada lunes te alegrarás al ver los resultados en la balanza!